开业三天后，“将军府”的生意稳住了。

每天午市晚市都坐满，门口经常排队。李晴统计了下，平均翻台率能做到2.1，在餐饮行业算不错的数据。

林笑笑却有点不安。

“太顺利了。”第四天早上，她在店里对沈屹辰说，“开业到现在，除了第一天的小问题，后面几乎没出什么岔子。这不正常。”

沈屹辰正在看账本，头也不抬：“顺利还不好？非得天天着火才算正常？”

“不是这个意思。”林笑笑在店里踱步，“生意场上，太平静往往意味着暴风雨要来了。兵法云……”

“兵法云‘未虑胜先虑败’，我知道。”沈屹辰合上账本，“但林将军，咱们现在就是个刚开业的小餐厅，不至于有人专门针对吧？”

话音刚落，李晴举着手机跑进来。

“林经理！咱们店上短视频热门了！”

事情是这样的。

昨天中午，有个三十万粉丝的美食博主来探店，全程拍了视频。晚上视频一发，播放量蹭蹭涨，今早已经五十多万了。

视频标题很吸引人：“美女老板穿戎装开餐厅！菜名全是兵法！”

博主把店里拍了个遍——林笑笑的戎装、墙上的兵法字画、特色菜品，还有她站在大厅里巡视的镜头。

评论区热闹极了：

“这老板好飒！想去打卡！”

“菜名太逗了，‘空城计’是清汤面？哈哈！”

“看着挺好吃，周末就去！”

林笑笑看完视频，眉头却皱着：“这博主……拍的时候怎么没跟我说？”

“他说就是普通顾客，我哪知道是网红。”李晴说，“而且他全程挺礼貌的，消费了三百多，还夸咱们菜好吃。”

沈屹辰翻看评论：“曝光是好事，能带来客流。但林笑笑，你担心什么？”

“流量来得太快，容易接不住。”林笑笑说，“你看，视频火了，今天肯定很多人来打卡。咱们后厨能应付吗？服务质量能保证吗？万一期待太高，实际体验有落差，反噬更严重。”

她话音刚落，门口就传来喧闹声。

十点不到，外面已经排了十几个人——举着手机，东张西望，一看就是看了视频来的。

“老板！我们是看了‘大胃王阿豪’视频来的！能跟他吃同款套餐吗？”

“能拍照吗？您能穿着戎装跟我们合影吗？”

“你们的‘火烧连营’真有视频里那么大盘吗？”

林笑笑深吸一口气，换上营业笑容：“欢迎欢迎，都能安排。李晴，带客人入座，按顺序来。”

这一天，店里爆了。

中午十一点半，所有桌子坐满，门口排队排到街角。后厨忙得脚不沾地，老陈嗓子都喊哑了。

“五号桌的‘草船借箭’好了没？！”

“三号桌加一份‘十面埋伏’！”

“七号桌投诉‘火烧连营’不够辣！要求重做！”

林笑笑在大厅里穿梭，脑子飞快转。

问题果然来了——客流量超出承载能力，出菜速度慢了，菜品质量也不稳定。有的桌等了四十分钟才上齐菜，脸色都不好看。

她亲自去道歉，送小食，打折，但心里清楚：这不是长久之计。

下午两点，最后一桌客人离开。所有人都累瘫了。

李晴统计数据：“中午翻台率只有1.5，因为等菜时间长，客人吃得慢。但桌单价涨到150，因为很多客人点网红同款套餐。”

“差评呢？”林笑笑问。

“目前……有三个客人在大众点评上打了三星，说等太久，菜温了。”

沈屹辰走过来：“林将军，你预判得准。流量是把双刃剑。”

“这才中午。”林笑笑揉着太阳穴，“晚上估计更夸张。李晴，通知下去：下午开会，调整策略。”

下午的会上，林笑笑做了几个决定：

第一，限号。每天午市发80个号，晚市发100个号，发完为止。

第二，优化菜单。把最费时的几道菜标注“制作需30分钟以上”，建议客人避开高峰点。

第三，增加人手。再招两个服务员，一个帮厨。

“另外，”林笑笑说，“从今天起，我每天中午和晚上各在店里待两小时，但不再穿戎装。咱们是餐厅，不是cosplay店，特色要有，但不能本末倒置。”

李晴犹豫：“可是很多客人就是冲着您这身打扮来的……”

“那就让他们冲着菜来。”林笑笑很坚决，“菜不好吃，穿得再好看也没用。”

散会后，沈屹辰留下：“你这决定挺果断。”

“被逼的。”林笑笑苦笑，“沈屹辰，你发现没有，网上开始有差评了。”

她打开手机，给沈屹辰看大众点评。除了中午那三条三星，又多了两条一星。

一条说：“菜品一般，就是搞噱头，不会再来。”

另一条更直接：“老板态度差，问能不能合影，居然说‘本将军没空’。”

沈屹辰皱眉：“这条……真是你说的？”

“我哪有！”林笑笑冤枉，“今天确实有四五桌要求合影，我都配合了。这明显是瞎编的。”

“那就是恶意差评了。”沈屹辰说，“你最近得罪谁了？”

林笑笑想了想：“周廷轩在里头，苏薇薇也在里头。但餐饮行业……咱们开业才几天，能碍着谁的事？”

“同行是冤家。”沈屹辰说，“这条街上，中餐厅有六家。咱们生意好，别人生意就差。眼红的人肯定有。”

晚上，差评更多了。

到打烊时，大众点评上多了七条一星评价，内容大同小异——服务差、菜难吃、价格贵、纯噱头。

更诡异的是，这些评价的账号都是新注册的，只评价过“将军府”一家店。

“水军。”沈屹辰下了判断，“有人雇水军刷差评。”

林笑笑盯着屏幕，脸色冷下来：“查得到是谁吗？”

“难。”沈屹辰说，“但可以处理。大众点评有举报机制，针对恶意差评可以申诉。不过需要时间。”

“等申诉完，咱们口碑也坏了。”林笑笑站起来，“不能坐以待毙。”

她召集所有员工开会。

“情况大家都知道了。有人恶意给咱们刷差评。”林笑笑开门见山，“怎么应对，都说说。”

李晴先开口：“咱们可以鼓励真实客人写好评。比如消费满200，写好评送饮料。”

老陈说：“后厨保证每一道菜的质量，让客人挑不出毛病。”

王大力也来了——他听说餐厅有事，下班后特意赶过来：“林经理，要不要我找几个兄弟，去查查是谁干的？”

“别。”林笑笑摇头，“咱们是合法经营，不搞那套。”

她想了想，说：“我的方案是：第一，从明天起，每桌送一份‘诚意小食’，主动告诉客人我们刚开业，欢迎提意见。第二，在大众点评上公开回复每一条差评——真实意见诚恳道歉并改进，恶意差评就摆事实讲道理。第三，李晴你负责联系那些打过五星好评的老客人，邀请他们再来，给他们专属折扣。”

沈屹辰补充：“第四，法律手段。我让公司法务准备律师函，针对明显造谣的差评，保留追究权利。”

方案定下，各自执行。

林笑笑亲自回复差评。看到那条“老板态度差”的，她回复：

“您好，我是老板林笑笑。经查，昨日所有要求合影的客人都得到了配合，并有照片为证。如果您确实遇到态度问题，请私信我具体时间桌号，我们一定严肃处理。但如果是恶意诋毁，我们将保留法律追诉权。”

回复完，她继续往下翻。又看到一条新的一星：

“菜里吃出塑料片，恶心死了，再也不来！”

林笑笑心里一紧。食品安全问题，这可是大忌。

她立刻冲进后厨：“老陈！昨天到今天，所有食材包装检查了吗？有没有破损？”

老陈吓了一跳：“都检查了！塑料片？不可能啊！咱们用的都是正规供应商……”

“查监控。”沈屹辰说，“后厨有监控，看看有没有异常。”

调出监控，从早到晚看了三遍——没有任何问题。食材处理规范，包装袋都扔在指定垃圾桶。

“那就是诬陷。”林笑笑咬牙。

但她还是在那条差评下回复：

“您好，我们已经调取后厨全程监控，未发现任何塑料片混入食材的情况。为保险起见，请提供具体时间和菜品，我们将再次核查。如果确认是我们的问题，我们承担全部责任并赔偿。如果是虚假指控，我们将依法维权。”

回复完，她累得靠在椅子上。

沈屹辰递过来一杯温水：“累了吧？”

“心累。”林笑笑接过水，“打仗的时候，敌人好歹在明处。现在倒好，躲在网上放冷箭。”

“这就是现代商战。”沈屹辰说，“不过林笑笑，你处理得很好。不卑不亢，有理有据。”

“是吗？”林笑笑看他，“我还怕自己太强硬，把客人吓跑。”

“不会。”沈屹辰说，“消费者不傻。你回复的那几条，下面已经有人评论支持你了。”

林笑笑一看，还真是。在她回复的差评下面，有老客人留言：

“我昨天刚去过，老板人很好啊，还跟我们讲菜名的由来。”

“塑料片？我吃了两次了，食材很干净啊。”

“感觉是同行眼红刷差评，老板挺住！”

看着这些留言，林笑笑心里暖了下。

“总算……还有人明白。”她说。

接下来三天，“将军府”在差评风波中继续营业。

林笑笑的策略起了作用——送小食拉近了和客人的距离，公开回复差评展现了态度，老客人的支持稳住了基本盘。

大众点评的评分从4.2掉到4.0，又慢慢回升到4.1。

恶意差评还在增加，但增长速度慢了。而且林笑笑发现，那些水军账号的差评越来越离谱，有的一看就是复制粘贴，连错别字都一样。

“这说明他们没招了。”沈屹辰分析，“只能重复刷，反而暴露了。”

第四天晚上，事情有了转机。

一个熟客带着朋友来吃饭，结账时对林笑笑说：“林老板，我知道是谁在刷你们差评。”

林笑笑一愣：“您知道？”

“我朋友在隔壁街开火锅店，他听同行说的。”客人压低声音，“是‘老味道’的老板雇的人。你们开业后，他们生意掉了三成，急眼了。”

‘老味道’是这条街上开了八年的中餐馆，就在‘将军府’斜对面。

林笑笑恍然大悟。

送走客人，她站在店门口，看向斜对面。‘老味道’的招牌亮着灯，但门口冷冷清清，只有两三桌客人。

沈屹辰走过来：“打算怎么办？”

“先礼后兵。”林笑笑说，“明天我去拜访一下。”

“要我陪你吗？”

“不用。”林笑笑摇头，“生意场的事，我自己解决。”

她转身回店，又想起什么：“对了，陈远那边……这几天有动静吗？”

沈屹辰顿了顿：“他昨天联系我，说觉醒者世界最近确实有异动，但具体不清楚。让你……稍微注意点。”

“注意什么？”

“注意有没有奇怪的人接近你，或者发生什么不合常理的事。”

林笑笑笑了：“我现在每天应付差评和网红，已经够不合常理了。”

话虽这么说，但她心里留了 个神。

晚上打烊后，她独自在店里坐了会儿。看着墙上的兵法字画，突然想起前世——那时候敌人来犯，好歹是明刀明枪。现在倒好，差评、水军、网红经济……

“将军，”她自言自语，“这新时代的仗，可真不好打啊。”

手机震动，是沈屹辰发来的消息：“别想太多，早点休息。”

林笑笑回复：“在想一件事——如果‘老味道’的老板真来找茬，我该怎么应对？是直接撕破脸，还是留有余地？”

沈屹辰很快回：“兵法云，‘攻心为上，攻城为下’。”

林笑笑看着这句话，笑了。

是啊，攻心为上。

她有了主意。

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